プロの料理人御用達!!

アメリカが誇るお鍋ナンバーワンブランド

 

プロと同じフライパンで料理しよう!!

ALL-CLAD ステンレスシリーズ

◆ブランド説明◆

アメリカを代表するクックウェアーのトップブランドであるオール・クラッド。

アメリカの料理専門ケーブルテレビ局では、殆どの番組において使われているプロ御用達の調理用品ブランドです。
アメリカでは家庭用品店として有名なWilliams-Sonomaを始め、高級キッチン洋品店で扱われています。

欧米ではル・クルーゼと並ぶ日本未発売のクックウェアーブランドです。

ALL-CLAD(オールクラッド) ステンレスシリーズ フライパン 30cm

ALL-CLAD(オールクラッド) ステンレスシリーズ
フライパン 30cm

¥29,979(税込)

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即日~2営業日以内に発送いたします。

 

 

プロの料理人御用達のトップブランドだけあって、確かに「少し高いんじゃないの?」という声も時々耳にします。

 

でも、真にお得にいい物を手にしたいのならこれを読んでください。

 

鍋類に必要なのは、均等に火がまわることと熱伝導率がいい=効率がいいこと。

底が薄い鍋は、焼け目にむらが出て焦げる部分があったりします。

アルミは熱伝導率はいいのですぐ熱くなるという点は優れていますが、酸に弱いので不向きな食材があるだけでなく、アルツハイマーの原因となるので避けた方がいいでしょう。

だいたい3層構造以上になってる鍋では、錆や食品によっての変質を防ぐため、アルミを芯に使い外装はステンレスを使用することが多いです。

 

 

 

 

ちょっとステンレスのお話

ステンレスは、18/8や18/10などがあり、右側の数字が大きい方がクロムやニッケルの含有量が多いということで上等です。

輝きも違いますし、耐食性・耐久性が良い。

18/8だとお値段は安いですが、すぐ曇りやはり耐久性は劣ります。

いい物を一生かけて使うのなら18/10のものを選ぶべきでしょう。

 

さて、日本の家庭に広く普及している材質にテフロン加工があります。

これは、たしかに便利ですが、安物だと数年たったらどこかが剥げて使い物にならず、寿命が短くてもったいないです。

更にテフロン加工もので焼くと、焼け目が不自然で、ステンレスで焼いたものに比べると味も落ちるということが確認されています。

 

数年で焦げ付いてダメになるチープなフライパンを数千円で買うか、料理するたびにその見た目にも味にも満足できる上等な材質のフライパンを少しだけ奮発して買うか。

方や数年後にはゴミ箱行き、方や一生ものの財産です。

賢いあなたはどちらを選びますか?

 

All-Cladの揃える材質の中でも一番扱いやすく最もポピュラーなシリーズ!

ALL-CLAD ステンレスシリーズ

All-Cladのステンレスシリーズは、磨き上げられた18/10ステンレスとマグネティックステンレス、そしてコアにはアルミニウム素材を使用したAll-Clad独特の3層メタル構造。アルミニウムのコアは熱を保ちムラなく均等に熱を伝導します。

内側の18/10ステンレスは焦げ付き難くお手入れが簡単。外側のマグネティックステンレスは輝きある美しい仕上がりと耐久性のある鍋底を同時に可能にしています。

 

 

ALL-CLADのおすすめポイント

  • 米国では、料理専門ケーブルテレビ局で殆どの番組において使われているプロ御用達の鍋である!
  • 熱伝導に優れ、均等に火が回る!
  • 持ち手が熱くならないので、そのままオーブンにも入れられる!
  • 保温が効く!
  • 洗浄の際にすぐ冷める!
  • もし焦げ付いたとしても、重曹を用いればたちどころに剥がれるので、日常の手入れにおいても重曹と酢があれば美しさは常に保てる。手間いらず!
  • クロムやニッケルの含有量が多いステンレスを使用のため、耐久性に優れ長く使い込める!

 

ALL-CLAD(オールクラッド) ステンレスシリーズ フライパン 30cm

ALL-CLAD(オールクラッド) ステンレスシリーズ
フライパン 30cm

¥29,979(税込)

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商品詳細

【サイズ】
直径:約30cm
深さ:約5cm
【重量】
約1.8kg
【耐熱温度】
260度
【素材】
18/10ステンレス、マグネティックステンレス、アルミニウム
【生産国】
アメリカ
【型番】
5112
【特記事項】
食器洗浄機OK

 

 



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